วัตถุประสงค์

1. อธิบายภาวะโภชนาการและเมแทบอลิซึมของมนุษย์ในภาวะปกติและเมื่อเป็นโรคไต

2. สามารถทำการคัดกรอง ตรวจภาวะโภชนาการโดยการใช้เครื่องมือต่างๆ การส่งตรวจและการแปลผลทางห้องปฏิบัติการและการใช้แบบสอบถามทางโภชนาการได้ถูกต้อง

3. เรียนรู้ขบวนการจัดการอาหารในโรงพยาบาล

4. อธิบายถึงการเปลี่ยนแปลงทางภาวะโภชนาการและการให้การดูแลรักษาเมื่อเป็นโรคไตชนิดต่างๆ